Pregunta

El sabor y el olor del aceite han estropeado algunos alimentos después de freírlos. ¿Qué debo hacer?

Respuesta

Caliente la freidora hasta 160 ºC y coloque dos rebanadas finas de pan o unos ramitos de perejil en el aceite o la grasa. Espere hasta que no salgan más burbujas y saque el pan o el perejil de la freidora con una espátula. El sabor del aceite o de la grasa volverá a ser neutro.

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