Question

Le goût et l'odeur de l'huile se sont détériorés après avoir frit certains aliments. Que puis-je faire ?

Réponse

Chauffez d'abord la friteuse à 160°C, puis mettez deux fines tranches de pain ou des brins de persil dans l'huile ou la graisse. Attendez qu'il n'y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou les brins de persil à l'aide d'une spatule. Le goût de l'huile ou de la graisse est maintenant de nouveau neutre.

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