Pregunta

¿Cómo debo preparar las patatas fritas caseras?

Respuesta

Podrá preparar las más sabrosas y crujientes patatas fritas de la siguiente manera.

  1. Utilice patatas firmes y córtelas en tiras. Lávelas con agua fría. Esto evitará que se peguen unas a otras mientras se fríen. Seque bien las tiras.
  2. Fría las patatas dos veces: la primera vez de 4 a 6 minutos a una temperatura de 160 °C, la segunda de 5 a 8 minutos a una temperatura de 170 °C. Deje que las patatas se enfríen antes de volver a freírlas por segunda vez.

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