Il colore scuro del pane tostato dipenderà dalla freschezza e dal grado di umidità o meno del pane. Più vecchio e asciutto è il pane, più il pane tostato sarà scuro.
Se si desidera tostare nuovamente il pane già tostato o tostare subito altro pane, passare a una impostazione della temperatura più bassa per evitare che il pane si bruci o diventi troppo scuro.